一提起兰州，人们总要想起牛肉面。在兰州大大小小的牛肉面店里，人们总能听到“老板儿，来碗牛大！”这时外地人总是懵圈的：什么是“牛大”？其实呀，“牛大”就是牛肉面大碗。这么说吧，如果你在兰州说牛大，无异于你在成都调了一碗只有蒜泥和香油的油碟一样接地气。

 大多数人都认为，在那一碗牛大里，你能品出兰州特有的味道。里边有西北高原的朴实，有黄河穿城的热情，还有陇原秦腔的高亢。在兰州人看来，那是家乡的感觉，厚重踏实。因此，兰州人的一天，几乎都是从牛肉面开始的。没有那一碗牛大，生活也变得无趣起来。

 兰州上学的时候，我酷爱兰州牛肉面。冬天天蒙蒙亮，哈着白气走进清晨的牛肉面馆，你会看到一出西北味儿的Live。人们用呼呼的吸面声、噌噌的咬蒜声和转着碗咂汤的动作宣告：兰州真没有兰州拉面，兰州只有吃起来绝对正义的牛肉面。

 毕业后，我选择了来距家一千多公里的武汉工作。“克哪里过早啊？”清晨的路上总能看见几个端着碗热干面的老武汉人亲切地问候着路过的街坊。武汉的“过早文化”简直是吃货的天堂。外酥里嫩的豆皮、鱼骨熬制汤底的糊汤粉、大米黄豆混合炸制的面窝，堪称碳水爱好者的天堂。而最具有地方特色的是随处可见的热干面。在武汉吃热干面可以坐车吃走路吃，蹲着吃走着吃，唯独不能坐着，总觉得坐着吃少了那么点味儿。外地人看见在武汉坐着吃热干面的难受劲儿，就像外地人看见西北同样便利的交通时一样让人痛心疾首：“你们通勤为什么不骑骆驼？！”

 武汉的热干面通常都是用纸碗装着，方便食客以各种方式就食。端着一碗热气腾腾的热干面，闻着扑面而来的芝麻酱香气，感受芝麻酱横冲直撞入鼻腔刺激味蕾的快感，加点葱花香菜腌菜酸豆角，趁热乎用力拌开，再配上蛋酒等汤品，万事俱备之后，先深吸一口蛋酒，再尝一口筋道爽滑的碱面——如果真有一种味道能让人五味俱念而不翻江倒海，就是这热干面的味道了！

 兰州牛肉面与武汉热干面对我而言不仅是两种面食，更是两个不同的人生阶段。就像吃牛肉面时总要搭配豆腐皮、黄豆芽等小菜，在兰州的大学生活是丰富多彩的，918博天堂可以参加各种活动、比赛、项目，体验不同的生活和学习方式。这些“小菜”般的经历可以让918博天堂在面对未来时拥有更多的经验和技能。而工作生涯则更像热干面，918博天堂需要面对各种困难和挑战，但同时也可以通过这些挑战来成长和发展。工作生涯中的“汤品”般的经历可以让人在面对困难时保持冷静和平衡，让人在面对压力时也能保持积极乐观的态度。

 初入职场已然百天，我从刚开始的局促紧张到现在慢慢找到自己的节奏，正如曾经在兰州的牛肉面馆中一样，我也在这家新的“热干面馆”中找到了我的位置。

 兰州牛肉面是忆起家乡时骄傲的招牌，是串起散落在各地的西北游子的线，是回忆，是过去。而武汉热干面也将是清晨照射在碗中的阳光，是午饭慌不择路的救赎，是展望，更是未来。（张佳宁）